La source Salmière se trouve dans le Quercy sur le Causse de Gramat à environ un kilomètre au nord d'Alvignac sur le territoire de la commune de Miers.
L'exploitation de l'eau sulfatée de Miers-Alvignac remonterait au XVIème siècle.
Le 30 décembre 1871 une demande de Déclaration d'intérêt public pour la fontaine de Salmière, située sur la commune de Miers, est déposée.
En 1872, la source est captée par puits de 2,40 m de profondeur, de section carrée (1,42 X 1,40 m). L'eau est élevée au moyen d'une pompe manuelle.
En 1887, le puits est refait et une buvette est
construite à proximité de la source.
L’autorisation ministérielle pour l'exploitation et la vente de l'eau de la source Salmière est accordée le 17 janvier 1911.
En 1936, une installation d'embouteillage automatique
est mise en service.
Le 13 aout 1955 le renouvellement trentenaire de l'autorisation ministérielle est publié.
En 1961, en raison du débit insuffisant de la sourcequi n’était plus que de 0,1 m3/h, un forage de 35 m de profondeur est réalisé sur la commune d'Alvignac à 100 m de la source Salmière. Ce forage Daubet n°1, est artésien et a un débit de 1,3 m3/h.
Une Demande d’exploitation est demandée pour ce forage ;
l’autorisation ministérielle d'exploiter à l'émergence et après transport, l'eau
du forage Daubet n°1 sera accordée le 22 mai 1963.
En 1968, en raison du débit toujours décroissant, il est réalisé le forage Daubet n°2 profond de 49,50 m avec pose d’un tubage en PVC et l’approfondissement du premier forage de 35 à 48,30 m. Chacun de ces 2 forages donne un débit de 1,45 m3/h.
En 1911 un établissement thermal fut ouvert et connut son apogée au début du siècle dernier. Le site ferma en 1981.
En 1998 les 2 communes de Miers et Alvignac rouvrirent le site et effectuèrent de grands travaux de réhabilitation de toutes les installations, espaces vert, mini-golf ..
Toute l’activité s'arrêta de nouveau en 2005.
Les eaux de la Source Salmière proviennent d'une nappe captive du Lias inférieur. L’eau fortement minéralisée est de type sulfatée, calcique, magnésienne et sodique, son pH est de 7,3 et sa température moyenne est de 10,5°C.
L'eau des forages est dirigée vers l'usine
d'embouteillage et le Pavillon des Eaux. Les bouteilles produites sont vendues
en pharmacies et en magasins diététiques.
Les eaux sulfatées sodiques d'Alvignac-Miers ont des effets sur des affections du système digestif et des voies urinaires.
