En 1853, Nicolas Larbaud, propriétaire d'un terrain
marécageux à Saint-Yorre d'où sortait une eau salée appréciée des bovins,
découvre l'eau minérale.
En 1859, il crée la première société des eaux de
St-Yorre : « La Compagnie Propriétaire des Sources Minérales de
Saint-Yorre, Bassin de Vichy ».
En 1862, le site reçoit le droit
de porter la mention « Bassin de Vichy » en raison de la similitude de la composition
physico-chimique des eaux de Vichy et de St-Yorre.
L'eau commercialisée sous la marque St-Yorre est composée
d'eaux minérales naturelles gazeuses provenant du groupement des sources
"Royale". Il s'agit d'e captage d'émergences qui ont la même
composition physico-chimique, situées sur les communes de Saint Yorre,
Hauterive (Allier), Saint-Priest Bramefant et Saint Sylvestre Pragoulin
(Puy-de-Dôme).
St-Yorre
est une eau naturellement riche en minéraux avec plus de 4g de minéraux par litre (4774mg par litre).
C'est
dans cette usine que la Société Commerciale des Eaux Minérales du Bassin de
Vichy SCBV embouteille chaque année 60 millions de litres d'eau de Saint-Yorre et 40 millions d'eau de Vichy Célestins. 150 personnes travaillent sur le site
saint-yorrais qui appartient au groupe Roxane, devenu Alma.
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